Hittepå-Soppa eller Barnsoppa

Varannan helg när våra tjejer inte är hemma jobbar matte. Då är Ebbe och jag ensamma hemma, vi åker på loppisar nästan varje helg, i alla fall så här års. Ebbe fyndar leksaker och jag fyndar porslin, lampor, tavlor och allt annat mellan himmel och jord. Idag har vi varit på loppis i Katrineholm och för att spana in loppisen som Äntligen hemma hade ett inslag om. Värt ett besök för dem som inte har alltför långt att åka. Ebbe köpte fem julklappsetiketter för fem kronor där till en julklapp som jag ska få. Mamma det är inte en hylla i alla fall säger han kryptiskt. Väl hemma så lagar vi en soppa som är mycket barnvänlig, det är massa nyttiga rotsaker i och jag kom på receptet när min stora tjej började grönsaksvägra och grönsakssoppevägra i tvåårsåldern, alltså 11 år sen. När grönsakerna började petas bort ur soppan och bara potatisen slank ner kom jag på att om jag finfördelar alla grönsaker kan hon peta bäst hon vill. Petandet upphörde för soppan smakade helt plötsligt gott i en liten barnmun. Här kommer recept för den som vill ha:

3 potatisar (i småbitar, dock ej i matberedaren!) och 1-2 buljongtärningar i en halvliter vatten i stor kastrull. Potatisarna och buljongen kan man sätta på kokning med en gång.

Skala sen 3 morötter, 3 lagom stora palsternackor, 3 vitlöksklyftor, 1 gul lök, 1/6 dels rotselleri och en lagom stor purjolök. Gör lagon stora bitar och kör i matberedaren med kniven i botten-grejen. Häll över i soppan, ta lite vatten i matberedarbehållaren för att skölja ner de sista grönsakerna.

Stek 400-500 gram köttfärs (jag hade vildsvinsfärs i dag) och krydda med peppar och salt. Häll i köttfärsen i soppan och krydda sist soppan med valfria kryddor, jag använder enbart örtsalt, och 2 tsk av torkade örtkryddor (basilika och timjan idag). Koka tills potatisbitarna är genomkokta. Vegetarian? Lika god utan kött!

Ebbe har en kniv som han får skära grönsaker med.

Så här finfördelat ska det vara.



Ebbe gillar matberedaren.

Medan soppan kokar tjänar Ebbe ihop till sin veckopeng.

Klart! Varmt!



Mjölk i soppan som är för varm.

Nu i veckan är det lov för våra skolbarn, men jag har inte lov. Min första kurs på sista terminen är klar och jag fick tillbaka två uppgifter i fredags med ett trevligt omdöme, det var kul. I fredags hade även vi muntlig examination och inlämning av hemtenta, så därmed är den här helgen helt stressfri. Underbart! Tänk att jag snart är klar, skönt, kul men också jätteläskigt!

Om du tänker prova receptet tala gärna om vad du tyckte!

Kram

C